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機内食メニューについて

機内食のメニューは通常、搭乗飛行機の航空会社本国の料理が出されることが多いですね。座席のクラスによってもグレードが変わり、一般的なエコノミークラスではメインディッシュと副菜、パン、デザートかフルーツ、飲み物という組み合わせで、一つのトレーに乗せて各席に配膳されます。

ファーストクラスとビジネスクラスでは『コースメニュー』となっているのが通常ですが、ごく近距離の路線では弁当になることもあります。コースは食前酒から始まり、前菜やメインディッシュ、デザートなどと続く、地上でも食べられる通常のコース料理と同等と考えていいでしょう。

尚、朝食はランチやディナーとは異なり、シリアルやパン、粥、おにぎりなど軽めのものが出されることが多いです。国際線の朝食(リフレッシュメントとも呼ばれることがあります)は通常、二回目の食事で出されます。

また特別食(スペシャルミール)というのもあり、豚肉や酒を使わないイスラム食、牛や豚肉を使わないヒンドゥー教徒向けの食事などの宗教的な理由で特別食が用意されます。また医学的なことでも特別食は用意され、低塩食や低カロリー食、子供向け食、ベジタリアン向けなどがあります。

尚、特別食は通常出発の24時間前までに事前申込みが必要となります。

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